一块豆腐进城记

一(yī)村一好物(yīhǎowù)，一菜一乡愁。昆嵛深山里，山泉水酿制的晒字豆腐远近闻名，却受制于信息闭塞、物流(wùliú)不畅，难以形成规模效益。城区同样面临问题。居民对健康绿色农产品的需求日益增长，但市场上真假难辨的“土货”、高昂的价格，让消费需求难以得到(dédào)满足。供需两端(liǎngduān)的错位，成为阻碍城乡协同发展的堵点。社村联建(liánjiàn)的搭建，成为破局关键。 威海人对“晒字”的(de)新认知，是从一块豆腐开始的。 凌晨四点，昆嵛山还在沉睡(chénshuì)，文登区界石镇晒字村豆腐坊的灯先醒了。村党支部书记王超裹着军大衣(jūndàyī)站在卤水前，手机(shǒujī)支架上的补光灯刺破黑暗，映出锅沿腾起的热气，豆香在黑暗中浮动。 “老铁们看好了，这豆腐用的(de)水是(shì)昆嵛山上特有的泉水，也是咱最有底气的硬头货。”他操(cāo)着浓重的文登腔，把直播镜头怼进咕嘟冒泡的豆浆里。 3个(gè)小时后，文登区龙山街道杨柳岸社区“轮椅(lúnyǐ)上的星光小铺”上，残友们正麻利地切着豆腐、售卖手工艺品。 这场“豆腐进社区”路演，正是文登区界石镇晒字(zì)村与龙山街道(jiēdào)杨柳岸社区、蒲公英公益中心“社村联建”的缩影。 5月14日，三方正式签订(qiāndìng)合约，赋予(fùyǔ)了这块豆腐更高维度的产业形态，形成了“城乡毛细血管式联结”。 当残友们在直播间卖起豆腐时，托起的不只是生计(shēngjì)，更是一个村庄与城市(chéngshì)的共生契约。 抬眼望去，这块豆腐的旅程仍在延伸：50多公里(duōgōnglǐ)外，早起的大妈们(men)早已(zǎoyǐ)在环翠区竹岛街道兴竹社区门口排队等候这锅来自昆嵛山的豆腐。 清晨时分，我们跟随小王村长一路东进，为城里居民送来大山(dàshān)的礼物(lǐwù)。 一筐筐豆腐一扫而空，日晒面条、山(shān)鸡蛋也成了抢手货。小王村长的(de)记账本上也密密麻麻记录着各类需求：周一(zhōuyī)供应养老院50斤豆腐，周三为龙山(lóngshān)街道备货100斤，周末则要准备威海市区四个社区的团购订单…… 环翠区(huáncuìqū)竹岛街道兴竹社区党总支书记黄琳洁表示：“我们通过抖音(dǒuyīn)和小王村长进行了(le)联系。通过沟通，小王村长说，晒(shài)字村除了豆腐以外还有面条、野菜等等，然后我们就(jiù)架起了这样一个沟通的桥梁，把晒字村的一些产品带到我们社区来，让我们社区居民也能享受到晒字村更好的产品。” 在名家汪曾祺笔下，一块豆腐可以(kěyǐ)熬制各类美味。而在昆嵛山的村民手中，这块豆腐则被赋予了更(gèng)多含义…… 文登区界石镇党委组织委员(wěiyuán)姜盛赟说：“我们界石镇位于昆嵛山脚下，物产丰富，不仅有春天的山菜、夏天的樱桃(yīngtáo)，盛夏还有水果，秋天有菌子，冬天有雪景(xuějǐng)，而且我们还有跨村联建的产品，比如说豆腐、全麦面粉、花饽饽等等。我们是(shì)充分发挥(chōngfènfāhuī)了村党组织的辐射带动优势，以(yǐ)社村联建为载体，通过搭建联建平台，整合优势资源，创新服务形式，实现了城乡资源共享和优势互补，推动了农产品的出村进城(jìnchéng)和便民服务的下沉到家。” 一块豆腐(dòufǔ)，百味人间。 晒字村的实践揭示了(le)一条深层逻辑：城乡融合不是简单的“农产品进城”，而是通过情感联结、技术赋能、制度(zhìdù)创新的三重奏，重构资源配置效率(xiàolǜ)。 这并非一笔简单的经济账，而是文登(wéndēng)对乡村振兴战略的坚定信念。 这场看似寻常的(de)“美食推介”，实则是文登践行农业产业化高质量发展的创新实践——以工业化理念(lǐniàn)重构传统农产品，用市场化思维打通产销链路，借互联网(hùliánwǎng)模式重塑品牌价值。 文登区委组织部党员教育中心副主任初航说：“今年以来，文登区将‘跨村联建(liánjiàn)’和‘社区运营’两项工作紧密结合，延伸‘社村联建’模式，坚持‘居民要什么，我们就(jiù)整合什么；村民(cūnmín)有什么，我们就推广什么’的工作思路，建立城乡双向对接机制，推动农产品精准衔接城区消费市场，实现(shíxiàn)了(le)助农便民、资源互补。” 情牵舌尖，不仅仅是界石镇(zhèn)的豆腐，放眼整个文登，更多乡村特产正在(zhèngzài)插上(chāshàng)翅膀，从乡村飞进城区，甚至更大的城市，成为都市人的宠儿。 “现在(zài)在家门口就能买到村里直供的产品，很方便也放心。今天也买了一包艾草泡脚粉，回家试试(shìshì)。”文登区(qū)环山街道嵛岭社区居民张凤兰告诉我们。 扎根“土”、体现“特”、形成“产”，从田间到云端，从乡愁到产业，记录了文登做好“土特产”文章的鲜活故事(gùshì)，更以美食为媒立体呈现了新征程上乡村振兴的生动实践：福泉(fúquán)社区设置共富集市摊位，组织居民(jūmín)“摆摊赶集”；学府社区与(yǔ)南廒(áo)合作社签订协议(xiéyì)，推动农产品(nóngchǎnpǐn)、海产品、乡村非遗全面进城；锦城社区与西红柿、葡萄等4家直供商签订合作协议，定期发布农产品信息，为村集体经济和社区治理注入活水…… “城中桃李愁风雨，春在(zài)溪头荠菜(jìcài)花。”“土菜进城”一头连着城市的(de)美好生活，一头连着乡村的产业振兴，城乡互动也从单向输出转向双向赋能。 艳阳高照，当村里的(de)新豆子还在(zài)咕嘟冒泡时，载着一百多位威海游客的大巴驶入晒字村。这些在社区购买过豆腐、樱桃的“回头客”们迫不及待地想看看这些美味(měiwèi)的源头。 威海市社区居民唐子捷说：“相比我们看不见摸不到的，我觉得(juéde)很放心，体验了那个豆腐也(yě)确实是非常好吃，纯天然、绿色的这种东西，体验乡村(xiāngcūn)这种生活，不管是人呀、空气呀我们觉得都挺好的。” 强国必先强农，农强方能国强。从做豆腐到“慧”豆腐，从食物(shíwù)观到大(dà)食物观，加快推进农业由增产(zēngchǎn)导向转向提质导向，“增收于技”正成为现实。 暮色中，当最后一辆运输车返回晒字村时，城里居民的那句话依旧在耳旁徘徊(páihuái)：“让昆嵛山的温度，暖(nuǎn)透威海人的胃。”这温度，既是(shì)豆腐的余热，也是社村联建路上永不冷却的热望。